Estrarre la Pietra della Lessinia è diverso dal cavare il marmo in blocchi. Qui il metodo di estrazione è determinato dalla struttura stessa della roccia: una successione di strati relativamente uniformi, naturalmente separati da sottili livelli argillosi.
È proprio questa conformazione a permettere di estrarre la pietra direttamente in lastre, seguendo i piani di discontinuità che la natura ha già creato.
La coltivazione avviene a cielo aperto e la cava è organizzata in bancate, che consentono di raggiungere strati con caratteristiche e spessori differenti.
Individuato lo strato da estrarre, vengono eseguiti tagli verticali nelle due direzioni ortogonali. La profondità del taglio viene regolata fino a raggiungere il primo livello di discontinuità sottostante, facendo attenzione a non compromettere lo strato inferiore.
Il taglio viene eseguito con un grande disco dotato di inserti diamantati, delimitando così le dimensioni della futura lastra.
Terminati i tagli, la lastra deve essere separata dal fondo.
Qui entra in azione il puntone idraulico, posizionato in corrispondenza della discontinuità di base. La spinta esercitata deve essere appena sufficiente a vincere la coesione del sottile strato argilloso e provocare lo scollamento della lastra.
La pietra presenta inoltre fratture naturali, localmente chiamate arsi, che possono contribuire a definire limiti e dimensioni della porzione estraibile.
Non tutto, quindi, viene deciso dall'uomo: la struttura naturale della bancata determina dove e come è possibile intervenire.
Una volta staccata, la lastra viene sollevata dal proprio piano di giacenza, allontanata e trasferita nell'area di stoccaggio attraverso sistemi meccanici e mezzi di movimentazione.
Il processo può essere sintetizzato in quattro passaggi:
LETTURA DELLO STRATO → TAGLIO → DISTACCO → SOLLEVAMENTO
Ed è proprio questo a rendere particolare il metodo di cava della Pietra della Lessinia: non si parte da un grande blocco da trasformare successivamente, ma dalla stratificazione naturale della roccia.
Prima di estrarla, bisogna saperla leggere.